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奶油手撕吐司的做法

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奶油手撕吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 110g

、

高筋面粉 260g

、

奶油 60g

、

白砂糖 35g

、

黄油 30g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油外，将所有材料放进面包桶，进行第一次搅拌。
步骤2/7
搅拌2次后，放入黄油继续搅拌，直到面团表面光滑，能拉出膜来。
步骤3/7
启动面包机发酵功能，将面团发酵成两倍大，忘记拍照了，
步骤4/7 点击查看大图
发酵好后将面团分成三等份，再醒发15分钟，再卷成筒状，
步骤5/7 点击查看大图
卷好的面团放入吐司盒，放进烤箱进行第二次发酵，发到7，8成满
步骤6/7 点击查看大图
烤箱下层180度，烤40分钟，上色后盖上盖子。
最后一步点击查看大图
完成成品。比较松软。

小贴士

做这道吐司最重要的是揉面要到位，我用面包机自动搅拌功能，搅了3次，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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