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奶油手撕吐司(
5
/7)
除黄油外,将所有材料放进面包桶,进行第一次搅拌。
搅拌2次后,放入黄油继续搅拌,直到面团表面光滑,能拉出膜来。
启动面包机发酵功能,将面团发酵成两倍大,忘记拍照了,
发酵好后将面团分成三等份,再醒发15分钟,再卷成筒状,
卷好的面团放入吐司盒,放进烤箱进行第二次发酵,发到7,8成满
烤箱下层180度,烤40分钟,上色后盖上盖子。
完成成品。比较松软。