酸奶巧克力豆纸杯蛋糕
这个是最近做的比较多的蛋糕，小巧、漂亮，口感好，受到不少人的欢迎。
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步骤1/5
事先称量好所有的东西(图1)。
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步骤2/5
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蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)
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步骤3/5
将蛋黄、油、酸奶一起用低速打至粗泡(图4)，加入低粉和玉米淀粉(图5)，打至粉匀了就行。(图6)
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步骤4/5
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然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，切拌均匀(图8)。后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀(图10)。倒入纸杯中(图11)，表面撒上巧克力豆(图12)。轻震两下，放入160度预热好的烤箱。
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最后一步
160度，中下层，上下火，约60分钟左右，至上色均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-09
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