谢绝油腻—清蒸大鲈鱼
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做鱼呢一直是我的弱项，其实个人来说，也更喜欢海鲜鱼鲜的原本味道，那当然是清蒸最好喽！菜市场拎回一条鲈鱼，一斤多的最好，蒸锅可以刚刚好放下，料酒腌一会儿撒点葱丝姜丝，15分钟，鲜美无比的清蒸鱼上桌喽！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜鲈鱼
1条
、
大葱、姜
、
李锦记蒸鱼豉油
、
料酒、盐
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼刮净鱼鳞，两面鱼身斜切刀，撒盐和料酒腌个15分钟，可以入味和去腥。鱼腹里面也要撒些盐。
-
步骤2/4
葱姜切丝摆在鱼身上，把姜片葱块塞鱼腹里。
-
步骤3/4
点击查看大图
上锅，开蒸！
-
最后一步
点击查看大图
7-8分钟后，用蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，然后换新的葱姜丝，热油少量浇上出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-10
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