圣诞花式面包
为了参加九阳的烘焙活动,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。 感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。 这款花生酱面包其实超级简单,平时只要多一个小创新点子,整个食物就会变得很生动,很有新意。 看来一切都必须要源于爱生活呀! 圣诞节快到了,来个喜庆的花式面包吧
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步骤1/10
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除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团
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步骤2/10
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放入温暖处发酵至原来的2倍 大
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步骤3/10
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面团排气后分成5份
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步骤4/10
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把5份面团依次擀成圆形
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步骤5/10
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准备好花生酱
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步骤6/10
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除最上面的那层不涂花生酱外,其它层都涂抹上 花生酱,涂抹的多少根据自己的喜好(我涂的较少,减肥呢,哈哈)
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步骤7/10
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如下图先分成相等的8份,中间不切断
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步骤8/10
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然后再把每份分成2份,相当于分 成了16份
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步骤9/10
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每份以圆心为固定点,向左扭动360度,相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵,最后刷上蛋液
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最后一步
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入烤箱180度25分钟即可
1、扭制面包的过程相当重要,稍微变化一下,花纹就会变化,所以想清楚再动手
2、花生酱属于高热量是食物,涂抹时尽量减少分量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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