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墨西哥辣酱意面的做法

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墨西哥辣酱意面

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没有图片不好意思噢。但是味道绝对堪比西餐厅

食材清单加入采购清单

意大利直面 100g

、

培根肉 50g

、

墨西哥辣椒 30g

、

青椒 20g

、

白洋葱 30g

、

大蒜 10g

、

橄榄油 30ml

、

白酒 10ml

、

盐少许

、

鸡汤 50ml

、

老抽少许

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/5
首先，煮意面8-9分钟起锅沥干水分；这期间可以把洋葱切洋葱沫，大蒜切片，培根切1Cm宽的条状。青椒切条
步骤2/5
我用的是电磁炉平底锅噢。温度130功率1600。热锅倒入30毫升橄榄油，放入洋葱沫和蒜片炒香
步骤3/5
闻到香味后加入培根炒，记住不要把培根炒变色了，炒稍软就可以了；然后加10克白酒，待酒味挥发就可以加辣椒面了（按个人口味适量添加噢）
步骤4/5
辣椒面只要炒均匀就可以继续下面的步骤了。鸡汤50克，再加80克的清水调匀鸡汤，待鸡汤全部化开即可。
最后一步
加入青椒、墨西哥辣椒，煮好的意面一起翻炒，可尝味道加适量盐和老抽来调色。

小贴士

鸡汤在超市进口食物区域有卖，网上也有的。墨西哥辣椒也是进口食品店有卖的。辣椒面就是干辣椒粉（粗一点的那种）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-10

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