奶黄馅儿糯米糍
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步骤1/6
把称量好的材料全部混合，搅拌均匀至无颗粒状态。（在称材料之前可以先把水烧开，这样可以省时间）
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步骤2/6
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称好材料，搅拌好面浆成拉丝状态（如图）水也开了，就可以把面浆蒸熟。
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步骤3/6
面浆蒸熟后，凉一会儿，面皮没那么热了，就可以做糯米糍了。
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步骤4/6
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成品~
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步骤5/6
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成品~
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最后一步
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奶黄馅儿配料鸡蛋2个黄油50g砂糖50g牛奶100g奶粉25g生粉25g 黄油先放锅里加热融化至液态，其他材料全部混合均匀，然后倒入锅里与黄油混合，煮熟就可以了。注意看火，要不停地搅拌，不然的话会焦底。害怕焦底的话也可以蒸熟，不过煮的话就会比较快。
①两个鸡蛋份量的奶黄馅儿相配刚刚好。②想要做得圆圆的，就把光滑的那面朝底，凹凸的那面包馅儿，包好后，像极挤肉丸子那样放在拇指与食指之间挤圆，那样做出来的糯米糍就会圆圆的，比较好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-12
奶黄馅儿糯米糍的其他做法
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