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鱼丸汤面——冬季暖身的做法

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鱼丸汤面——冬季暖身

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天冷了，来碗热呼呼的面条。加了鱼丸，鸡蛋，再放些青菜，可以清淡一些，或也可以红汤，味道配料随意，营丰富的早餐哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

鱼丸 6个

、

鸡蛋 1只

、

生菜适量

、

姜适量

、

葱适量

、

精盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材。
步骤2/9 点击查看大图
面粉里添入少许盐，加适量清水和成软硬适中的光滑面团，盖上湿布或保鲜膜醒一会。
步骤3/9 点击查看大图
准备好姜、葱、生菜。
步骤4/9 点击查看大图
锅里温油炒香姜和葱。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量清水，加入鱼丸。
步骤6/9 点击查看大图
再把面团揉滑，放入压面机机筒。
步骤7/9 点击查看大图
锅里烧开后，鱼丸煮至浮起。挤入面条。
步骤8/9 点击查看大图
打入鸡蛋，煮熟。加入适量盐，生菜焯熟即可出锅。
最后一步点击查看大图
装碗。

小贴士

1、面粉添入精盐，让面团更有筋道。 2、面团醒一会再揉更容易光滑。 3、不喜欢生姜的可以不放，把葱炸一下即为葱油更香。 4、可以添些胡椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-12

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