滑熘猪肝
猪肝一周吃一次，对眼睛好，补血。
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步骤1/8
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猪肝加陈醋、水浸泡半小时，去血水。
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步骤2/8
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切片，加料酒、盐、生粉抓匀。
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步骤3/8
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开水焯水，关火，闷五分，捞出，嫩。
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步骤4/8
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配料。
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步骤5/8
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热锅凉油，下姜、蒜、花椒，洋葱丝，炒变黄色。
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步骤6/8
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下猪肝、辣椒，炒去水份。
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步骤7/8
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下老抽、蚝油、胡椒粉，加啤酒、糖，微炒焖，收汁。
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最后一步
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出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-13
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