柱侯鸭
鸭子就只会做这个,不过味道不错,大家可以试试。冬天焖一锅,打火锅,正!
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步骤1/5
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鸭子剁块,沥干水
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步骤2/5
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生姜拍碎,香芹、大蒜、香菜切段
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步骤3/5
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锅热下油,放生姜大蒜头爆炒,放鸭肉
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步骤4/5
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鸭肉两面稍煎,直到鸭肉无血色。放两勺柱侯酱,1勺盐,少许糖、耗油、酱油调味,清水1碗,翻炒,盖锅盖大火3分钟后,转中小火焖15到20分钟,途中隔四五分钟翻炒一次,味道才均匀。如果水干了可以适当加水。十多分钟后可以拿块试试味道及肉的软韧程度,适当调味。
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最后一步
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尝过觉得可以吃了就加去香芹,蒜尾翻炒,盖锅盖大火1分钟。放香菜,出锅盛碟。
芹菜要找细细的那种,才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-14
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