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签签羊肉的做法

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签签羊肉

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冬季是吃羊肉的季节，羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。牙签羊肉，香酥味美，搭配一款蘑菇皮蛋白菜汤，柔和羊肉的温燥。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 260g

、

玉米油 200ml

、

辣椒油、花椒油各一勺

、

孜然烤料 2勺

、

五香粉 1/2勺

、

生粉 2勺

、

盐、白芝麻、葱花适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料备齐。
步骤2/4 点击查看大图
将所有调料将羊肉粒拌匀，放入冰箱冷藏腌制半天最好。
步骤3/4 点击查看大图
牙签用凉水浸泡一下，以防烤制时牙签烤黑。羊肉腌制好后，用牙签一颗颗串好，烤箱设置200度预热，然后将肉串放入烤制20分钟。（这个可以根据自家烤箱温度设置烤制时长）
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烤好后，装盘撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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