是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

羊排锅的做法

点击查看大图

羊排锅

浏览 3.8万 · 收藏 181 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很喜欢吃的羊排锅

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 1000g

、

葱姜蒜适量

、

草果 2粒

、

花椒适量

、

八角 2粒

、

桂皮 1块

、

辣椒 2～3个

、

香叶 3片

、

郫县豆瓣 10g

、

豆瓣酱 20g

、

生抽 20ml

、

老抽 5ml

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4
羊排切块洗净。用凉水浸泡4小时（其间换2～3）泡出血水。
步骤2/4
凉水下羊排炒一下。水里放一片姜片。料酒适量去惺。开锅3～5分钟捞出羊排沥干水分捞出备用
步骤3/4
另起锅。油温七成热转成小火。依次放入草果，八角，桂皮，花椒，辣椒，香叶，炒出香味。放入郫县豆瓣和豆瓣酱翻炒分两次倒入少量料酒（为的是炒出郫县豆瓣的臭味）放入羊排翻炒。放入生抽老抽加开水末过羊排转大火烧开后转中小火炖20分钟
最后一步
加入葱姜蒜转大火根据个人口味放入盐（2克盐勺大概放2～3勺）放入高压锅上气炖15分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-16

换个做法

羊排锅的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

羊排锅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许