鸡肉鲜虾披萨
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
70g
、
低筋面粉
30g
、
盐
5g
、
清油
15g
、
发酵粉
5g
、
鸡腿菇
适量
、
鸡肉
适量
、
鲜虾
8个
、
青红椒
适量
、
西兰花
6瓣
、
大蒜
5瓣
、
蕃茄酱
适量
、
黑胡椒粒
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
水
60g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面饼:高筋、低筋粉混合,发酵粉用温水化开!和成面团后加入清油!再揉!揉好后发酵成2倍大!
-
步骤2/4
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发酵好的面团做8寸的饼一次用完!我做的是六寸的!做了两个面饼。把面杆开平铺到烤盘,用叉子扎满小洞,放入烤箱二次发酵20分钟,165度上下火烤8分钟取出。
-
步骤3/4
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做披萨酱:锅中放油,炒香蒜粒,放入蕃茄酱,盐,黑胡椒边炒,加入开水煮到粘稠乘出
-
最后一步
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把面饼上涂上披萨酱,撒上芝士,铺满馅料,再撒层芝士!烤箱200度上下火预热好后烤10到15分钟!芝士化掉,面饼变成黄色就烤好了!注:我用的鸡肉和虾是提前炒好的!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-17
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