糯米蜂蜜面包
冬日里,即便没有阳光,但好在,手里还有温暖的面团。面包于我,是一种幸福的存在。我喜欢着它,或许,它也刚好喜欢着我。从小到大离不开它,因为太爱吃了,所以努力学会做面包,这次算成功,又软又糯的口感,一个字正。
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步骤1/11
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先放入210克牛奶到面包桶,然后加高筋350克,糯米粉40克,糖30克,蜜糖35克,盐3克,酵母5克,鸡蛋一只。揉15分钟后加黄油40克,再揉15分钟,然后发酵2小时。(放入材料的步骤忘记影了)
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步骤2/11
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排气后约分四份。
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步骤3/11
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再切割成十二份
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步骤4/11
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切好后准备整型
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步骤5/11
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取一份压成长三角厚片
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步骤6/11
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开始卷型1
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步骤7/11
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卷型2
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步骤8/11
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卷型完成。
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步骤9/11
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整型后醒发十五分钟。
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步骤10/11
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擦蛋液,放杏仁片后,放入已预热的烤箱。180度,20—25分钟,上色即可。
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最后一步
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出炉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-18
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