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蛋挞的做法

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蛋挞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 150ml

、

淡奶油 150ml

、

炼乳 10ml

、

白砂糖 4g

、

面粉 4g

、

鸡蛋 4枚

、

蛋挞皮 12个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好调制蛋挞液的原料
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋分离，做蛋挞液只添加蛋黄。一般制作3个蛋挞需要1个蛋黄。
步骤3/8 点击查看大图
将全脂牛奶150ml，淡奶油150ml，炼乳10ml放入容器中，待拌匀后加入白砂糖4g，面粉4g搅拌；再加入打散的蛋黄液充分搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌后的蛋挞液一定要过筛，这样烤出的蛋挞口感才细腻。
步骤5/8 点击查看大图
将蛋挞皮整齐地放入烤盘内，我家的刚好一次放入12个。
步骤6/8 点击查看大图
将调制过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，8-9分满即可。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟，到时间立即取出，以免烤糊。
最后一步点击查看大图
香喷喷的自制蛋挞，真材实料，营养健康。大家也来动手制作吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-18

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