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黄豆瘦肉粥——冬季暖身

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余甘果蜜的厨房

从小常吃瘦肉粥，到了婆婆这里总是吃青菜粥，和红豆粥，有点不习惯呢。刚收的黄豆很新鲜，放点来煮瘦肉粥，很不错，就是要把黄豆煮的软绵一些味道更好。 黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”绿色的乳牛”，含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质，营养价值最丰富。大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。 食材：大米100克、黄豆50克、肉100克 配料；姜葱、料酒、生抽、精盐、食用油各适量。
食材清单 加入采购清单
大米 100克
、
黄豆 50克
、
瘦肉 100克
、
姜 适量
、
葱 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
精盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、瘦肉可以炒一下。我喜欢这样煮。 2、把姜和葱加水捏一下，就是姜葱水，可以腌肉，也可以在粥里加入姜丝。 3、调料随意。 4、黄豆可以泡一下再煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-19

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