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虾酱豆腐—冬季暖身的做法

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虾酱豆腐—冬季暖身

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10~30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 500g

、

虾酱适量

、

葱姜末少许

、

糖少许

、

香油 1勺

、

油 15ml

、

虾皮 1小把

、

水淀粉 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅烧热后倒入适量油，放入葱姜末，虾皮爆香。
步骤2/4 点击查看大图
放入虾酱（视虾酱的咸度而定，我的虾酱比较咸，所以就放了一勺），下入豆腐，用铲子铲成小块。
步骤3/4 点击查看大图
加水没过豆腐，加少许白糖，小火炖10-15分钟。
最后一步点击查看大图
用水淀粉勾芡，视汤汁多少，先加入1勺，搅拌均匀后，如果汤汁浓稠就可以了，不行就继续加水淀粉。之后关火淋入香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-19

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