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【Hello kitty 版提拉米苏】的做法

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【Hello kitty 版提拉米苏】

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不知道从神马时候开始传菜谱传上瘾了。呵呵。这是结合的热门豆主的方子加上自己的创意。不许喷我哦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 50g

、

温水 20ml

、

琪雷撒马斯卡朋奶酪 125g

、

可可粉适量

、

糖粉适量

、

咖啡酒 50ml

、

手指饼若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
（一）1、制作蛋黄糊。准备奶酪。蛋黄。
步骤2/9 点击查看大图
2.把蛋黄加入奶酪。搅拌均匀。请忽略这个砂糖。还没用到砂糖。
步骤3/9 点击查看大图
（二）1、制作蛋白霜。两个蛋白用打蛋器打发至直立角状态。打阿打阿打。
步骤4/9 点击查看大图
2、温水加砂糖煮成透明妆的糖浆。这步忘记拍了。加入蛋白，继续打发至可拉出一个尖尖角。
步骤5/9 点击查看大图
（三）制作提拉米苏。1、将蛋白分次加入蛋黄糊糊。搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
2、冰箱放一碗冰水。四十分钟左右。要足够冰。吉利丁切小片放入。并准备手指饼和咖啡力娇酒。
步骤7/9 点击查看大图
3、隔水加热吉利丁成液态。并倒入之前蛋黄蛋白混合的糊糊。搅拌均匀。如果有条件可以过筛。防止有颗粒。
步骤8/9 点击查看大图
4、拿出模具。手指饼用刷子刷一层咖啡酒。一层糊糊。最上面需要是提拉米苏糊糊。
最后一步点击查看大图
5、用筛子筛入可可粉。并用模具筛入糖粉。就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-19

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