戚风蛋糕
第一次做
-
步骤1/14
点击查看大图
取5个蛋清
-
步骤2/14
点击查看大图
打到粗的泡泡产生
-
步骤3/14
点击查看大图
糖50克，分3次加入，第一次打到泡泡细致
-
步骤4/14
点击查看大图
加第二次50克的三分之一糖，至蛋清有明显纹路
-
步骤5/14
点击查看大图
最后一份糖加入，打到蛋清清晰的纹路并非常厚实
-
步骤6/14
点击查看大图
5个蛋黄加30克糖，调匀后加入50毫升玉米油或者色拉油，调匀后加入50毫升牛奶继续调
-
步骤7/14
点击查看大图
筛入90克低筋粉
-
步骤8/14
点击查看大图
调匀至无颗粒
-
步骤9/14
点击查看大图
加入3分之1的蛋清（已成蛋白霜），用刮刀上下翻匀
-
步骤10/14
点击查看大图
第二次加入3分之1蛋清，翻匀
-
步骤11/14
点击查看大图
第三次蛋清全部加入后翻匀，装入8寸模具
-
步骤12/14
点击查看大图
在桌子上轻轻震下，让气泡出来
-
步骤13/14
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，170度预热10分种
-
最后一步
点击查看大图
40分钟后出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
午餐肉烤蔬菜
13395人看过 -
地三鲜
10939人看过 -
姜葱炒蟹
56005人看过 -
红糖冬瓜盅
142566人看过 -
爽口耳丝
157783人看过 -
低脂法式吐司
290233人看过 -
酸辣土豆丝
6867人看过 -
软鸡蛋饼
5159人看过 -
白菜油面筋
71017人看过 -
干锅黑鱼
133059人看过 -
东北版家常地三鲜
26961人看过 -
莴苣片炒鸡蛋
30442人看过
