蒸包菜卷
方子来自MASA的日式菜卷,改煮为蒸,这样包菜不小心有点破了,也不会影响造型。有菜有肉,是非常健康的食物呢
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步骤1/6
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鸡脯肉搅成肉泥,加入盐搅拌均匀
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步骤2/6
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加入鸡蛋、葱花及捏碎的豆腐,拌匀上筋
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步骤3/6
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将拌好的馅料放入冰箱。开始处理包菜叶
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步骤4/6
包菜叶在开水中焯一下,软了既可。然后将包菜梗部比较厚的地方削掉,这样比较好包
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步骤5/6
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将馅料取出,用包菜叶包好。牙签固定。
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最后一步
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水,酱油,味霖,糖,盐混合调汁,浇入盘中,上锅蒸熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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