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酸甜蜜渍蓝莓山药泥的做法

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酸甜蜜渍蓝莓山药泥

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第一次吃山药，是小时候妈妈在市场买来，加了各种干果为我们煲了甜蜜的糖水粥；第二次际遇，便是在水木清华的荷园餐厅，在带皮黄牛肉和鱼香茄子煲上来后，服务员小姐托着上面洒了朱古力针，以山楂片做底的山药泥儿奉上了桌，好友不喜甜食，我一个人把它消灭得干干净净。今天趁着我的柠檬蜜浆复制下.

食材清单加入采购清单

山药适量

、

蓝莓酱适量

、

青柠檬 3个

、

蜂蜜 150ml

、

牛奶适量

、

食盐少许

、

碎果仁少许

、

浓酸奶 15ml

、

紫薯汁 5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选外表周正的山药，戴厨房手套刷洗干净后去皮，不然山药的粘液会刺激皮肤，使皮肤瘙痒难忍～不想这么麻烦的话，可以洗净山药后直接上锅蒸，蒸熟后去皮简直轻而易举哈～
步骤2/8 点击查看大图
去皮后切长条——方便蒸熟～锅中烧水，将山药条码放在盘中，进行蒸制～约20分钟后就可以出锅啦~
步骤3/8 点击查看大图
将蒸好的山药泥倒入大碗中，用勺子碾压成山药泥，加少许盐(要想甜，加点盐，嘻嘻～)，再淋上适量的牛奶，搅拌均匀～
步骤4/8 点击查看大图
青柠檬切口，连同果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜，制成酸甜酱～
步骤5/8 点击查看大图
把刚才调好的山药泥倒入酸甜浆中，加上提前榨好的紫薯汁15ml,调要匀即可～
步骤6/8 点击查看大图
超市买来的蓝莓酱，很是美味呢，一起拌入吧～
步骤7/8 点击查看大图
取漂亮器皿一个，盛入山药泥适量，淋上浓浓的蓝莓酱，再泼上浓酸奶，自己再随意取些碎果仁点缀一下，就可以美美地享用啦～
最后一步点击查看大图
也可以淋草莓酱哦，味道同样妙不可言～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-20

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