手撕茄子
茄子……不是拍照!手撕茄子好下饭喜欢的也多,刚好有材料也就做个……
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步骤1/12
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茄子洗净去头,切段蒸熟。以筷子能插进去为熟
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步骤2/12
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蒜头切好
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步骤3/12
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辣椒大概切个1cm小长条
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步骤4/12
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青葱
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步骤5/12
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西芹
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步骤6/12
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茄子蒸熟用双筷子,一手一根解剖撕了它
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步骤7/12
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锅下多点油小火爆下蒜
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步骤8/12
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下水(当心喷到油)下酱油,白酒,白糖,老陈醋
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步骤9/12
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煮到快收水干,油亮。当心直接煮干(注意下控火)
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步骤10/12
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倒入茄子里,放入配料搅匀(如喜欢凉拌茄子先放凉,酱汁也放凉)我这做法不推荐放香油这样比较清蒜香微辣,要是喜欢辣可多下
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步骤11/12
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特写下
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最后一步
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配饭不错。家常……希望你喜欢
茄子别蒸太烂,口感好点。当然要是你喜欢也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-20
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