葱爆羊肉
这道菜能完全体会出羊肉的味道。
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步骤1/6
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准备工作:羊肉片提前拿出来，化一下 葱整根切斜刀，如图
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步骤2/6
腌制羊肉:盐 2克，蒸鱼豉油，糖，料酒。这些其实具体我也没有称量，都是根据手感啊，你们懂的
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步骤3/6
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制作:热锅凉油，下腌制好的羊肉片，进行翻炒
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步骤4/6
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炒制所有羊肉变色，放入葱，翻炒
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步骤5/6
腌制时都放调料了，现在只需要少许水淀粉即可。因为羊肉和葱在炒制的时候都会少量出汤。
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最后一步
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成品出锅
羊肉片要提前腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-21
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