芥菜制作与炒
制作与素炒，是日常下粥下饭的必备。从小时候看着妈妈制作到现在……以前是穷人的家常现在是健康素食的代言
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步骤1/8
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哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全
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步骤2/8
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摘下晒萎干，抓把盐揉搓（象洗衣服）
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步骤3/8
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放入桶或缸
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步骤4/8
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用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵
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步骤5/8
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拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来
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步骤6/8
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蒜头切碎
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步骤7/8
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葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟
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最后一步
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翠花上菜啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-24
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