芝士焗土豆泥
圣诞节到,传统的西餐怎么可以少得了土豆泥呢?!这是根据我自己喜好做的一个土豆泥,好美味!
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步骤1/6
土豆洗干净后放入小锅内,倒入可以刚好没过土豆的水,大火烧开后转中火继续煮20分钟,然后稍放凉
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步骤2/6
煮土豆的时候可以处理培根片,把培根切成小粒,烧红锅后放入橄榄油及培根粒小火慢炒,直到培根粒金黄就可以了
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步骤3/6
把煮好的土豆皮掰开,用大勺子压烂,并用中孔的筛子过筛,这样土豆泥吃起来口感会软滑很多
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步骤4/6
在压好的土豆泥里加入配料,适量的海盐、黑胡椒、黄油、杂锦香草、淡奶油、鸡汁、糖及淡炼奶,将全部材料搅拌均匀
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步骤5/6
三色彩椒切开并用小刀刮出里面的囊,将调配好的土豆泥填入彩椒内,填好后在土豆泥上放入适量的马苏里拉芝士
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最后一步
烤箱200度预热,然后调至180度,土豆泥放中层烤5分钟,至芝士融化
用海盐会比用湖盐的味道要好;杂锦香草在很多中高端超市有售,澳洲产的,里面的香草种类较多,不用特定买一种,弄个什么pizza啊忌廉汤的都可以用;如果没有淡炼奶的可以不放也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-24
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