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红油猪肚土豆条的做法

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红油猪肚土豆条

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肚 400g

、

土豆 400g

、

青椒 1个

、

豆瓣酱 2勺

、

葱适量

、

蒜 3颗

、

老抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
猪肚洗净，放少许盐煮熟切丝备用
步骤2/5
土豆切筷子粗细的条状用盐焗一会儿，再过一遍清水，沥干水后上油锅炸至金黄捞出备用
步骤3/5
炸土豆的油留锅底少许，放入豆瓣酱炒出香味，放入葱蒜爆香
步骤4/5
将煮熟切好的猪肚丝倒入锅中翻炒片刻，再倒入炸好的土豆条
最后一步
滴几滴老抽上色，接着放入青椒丝翻炒，最后加适量鸡精炒均匀便可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-25

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