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姜闷羊肉的做法

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姜闷羊肉

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妈妈教的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 4斤

、

姜 8两

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

桂皮俩个

、

白酒少量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把姜全部切片，分成两半，一半用来炸，炸到干，一半放高锅底。把羊肉放开水里烫，烫完再洗一遍，这样腥味可除去不少。再把羊肉与榨干的姜片混合翻炒，加生抽，不停翻炒炒到香气出来为止，加盐味精。在锅里放桂皮，冰糖，姜片（生姜）白酒，再把炒好的羊肉倒进去，加水（要喝汤可多加水），中火响至15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-25

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