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糯米烧麦的做法

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糯米烧麦

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星期天包饺子，估计错误，多了不少饺子皮。不想再包了，干脆包烧麦

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切墩(初级)

里脊肉

、

糯米

、

香菇

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

白胡椒粉

、

饺子皮

、

葱

烹饪步骤

步骤1/7
糯米淘冼后，浸泡，水要没过米。我浸泡了大概一个下午
步骤2/7
肉剁碎，香菇（用的新香菇）剁碎。肉放料酒、少许盐、生抽、白胡椒粉拌匀，放在一边入味
步骤3/7
糯米控水后上蒸锅蒸熟（中途可开锅把米翻翻，以便受热均匀
步骤4/7
热锅倒油，将拌好的肉下锅翻炒，加香菇粒，加生抽老抽炒熟，关火或小火，将蒸好的糯米饭倒入拌匀，调味
步骤5/7 点击查看大图
饺子皮的边用擀面杖擀一下，这样皮薄一点
步骤6/7 点击查看大图
放入烧麦馅，用虎口挤捏即成
最后一步点击查看大图
蒸锅垫纱布或刷层油，放入生坯，蒸10分钟左右即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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