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干煸豆角土豆片的做法

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干煸豆角土豆片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆角 15根

、

土豆 1个

、

干红辣椒 4个

、

姜片 2片

、

干花椒 6粒

、

大葱 4段

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆角摘掉茎，洗干净掰成合适长短
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮，洗净，切片，洗去淀粉
步骤3/6 点击查看大图
辣椒切段，蒜拍扁，备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入稍微多点的食用油，油热后倒入土豆片，煎至发黄变软，盛出。再倒入豆角，同样煸软，盛出
步骤5/6 点击查看大图
豆角煸完成这样，土豆没有照照片
最后一步点击查看大图
把锅中多的油倒出，留下一层底油。开火，加入干辣椒，干花椒，炒出香味，加入葱姜蒜，然后加入豆角和土豆片，翻炒一会，加入适量老抽，盐。再炒两分钟就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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