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超简单的家常泡菜制作的做法

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超简单的家常泡菜制作

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我泡的这瓶泡菜的水有两三个月了，已经泡出好几次的酸菜了。（我这用的是塑料的瓶子泡的，泡菜最好还是用玻璃或瓷器来泡比较好，只要密封性好就行。）

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1小时以上 | 切墩(初级)

包菜（花椰菜，莲花白）一个

、

淘米水适量

、

新鲜辣椒按个人喜好

、

蒜头适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
把饭锅洗净，绝对不能沾有一点油！接着就可以淘米了，淘米水倒出放入泡菜的容器中，容器也不能沾油哦！整个过程都不能沾到油。
步骤2/4
把包菜略微过一下水洗净，稍微漓一下水，撕(切)成你要的大小，放入泡菜的容器里。
步骤3/4 点击查看大图
辣椒把蒂摘掉，方便辣味可以快些容入淘米水里。蒜头掰掉外皮。一起放入容器里，再加适量的盐就可以了。盖紧盖子，
最后一步点击查看大图
几天后就可以取出来稍微清洗下，炒来吃了。初次泡的话，可能时间稍微长点。（白萝卜泡出来也挺好吃的）这是晚上拍的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-26

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