菊花茄子
本来应该用长条茄子做几朵秀秀气气的菊花,结果发现家里只剩下巨大一个圆茄子,那就勉勉强强,菊花变牡丹吧。
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步骤1/5
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茄子一整个,横横竖竖切下来,切的时候两边放两只筷子,挡着一点免得切断
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步骤2/5
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肉馅加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉加水打匀,细细酿入茄子根部
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步骤3/5
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入锅,大火蒸15-20分钟,视茄子大小调整时间。
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步骤4/5
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西红柿入锅,加糖、醋、少许盐、鸡精炒成酱,加入部分蒜泥翻炒(忘拍照了),另切香菜,加入余下的蒜泥,倒生抽、醋、糖、鸡精调味,成两味调料。
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最后一步
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茄子蒸熟出锅,浇炒好的番茄酱。吃时可蘸用调好的另一种蘸料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-26
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