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马卡龙初学者适用简易版下午茶点的做法

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马卡龙初学者适用简易版下午茶点

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搬运整理

食材清单加入采购清单

杏仁粉

、

鸡蛋

、

奶油

、

色素

、

糖分

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷冻的蛋清加糖打发，冷冻可以使做出来的糕点更蓬松，要打的很彻底才可以
步骤2/5 点击查看大图
杏仁粉加糖分，放几滴你喜欢颜色的食用色素，搅拌均匀，过筛后加入打发好的蛋清中，上下搅拌，到图中这种稠度就可以，放进裱花袋里备用
步骤3/5 点击查看大图
在烘培纸上是先画好大小相同的圆，然后把糊按照画好的大小挤在烘培纸上，室温静置半个小时，用手轻轻碰触不会黏到手上就可以了
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热，先3分钟180度，再8分钟130度（温度这个东西很神奇，就算你在网上查都没有统一的说法说他到底应该多少度，也许我这个温度可以你就不行，要不然就在做的时候多弄几个，试一下吧，也不是什么绝对的）
最后一步点击查看大图
中间放什么东西凭自己的喜好，巧克力，奶油，冰淇凌，沙拉酱，番茄酱………发挥想象力吧，然后就可以吃了

小贴士

糖粉杏仁粉一比一，蛋清杏仁粉一比二的样子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-28

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