最简单易学的红烧鲈鱼的做法
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今天看见鲈鱼新鲜，买了一条。回家后不想清蒸，就做了红烧鲈鱼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜的鲈鱼一条，去鳞和内脏后洗净备用。考虑到鲈鱼的肉质比较嫩，炖的时候很容易碎。所以不做改刀。
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步骤2/4
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把鱼两面煎一下，如果家里锅比较小鱼比较大 就可以从中间断开分成两块。煎至两面金黄。煎好后盛出。
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步骤3/4
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取少量刚才煎鱼的油爆香葱、姜、蒜八角加水
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最后一步
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待到收汁汤汁浓郁就可盛出装盘了。点缀上香菜，或者青红椒丝即可出盘！
小贴士
煎鱼的时候要锅热以后用姜擦一下，鱼皮才不会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-28
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