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米粉蒸排骨的做法

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米粉蒸排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肋排

、

土豆

、

小葱

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

姜

、

胡椒粉

、

盐

、

糖

、

八角

、

花椒

、

大米

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨买回来放水里泡半个小时
步骤2/5 点击查看大图
乘泡排骨的时候把淘干净晾干的大米放到无水油的锅里放入八角花椒炒变色（黄色）放到料理机里打碎（不要太碎）
步骤3/5 点击查看大图
排骨沥干水份放到一个碗里放入葱白，姜，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，糖，放多少根据排骨的多少还有个人口味放入调料！
步骤4/5 点击查看大图
把腌制排骨时的葱白跟姜片拣出来不要了。土豆切片（可以稍微厚点）摆放在盘底，腌制的排骨与大米粉拌匀，把拌好的米粉排骨放在土豆上放入高压锅压半个小时就ok啦！
最后一步点击查看大图
蒸好的米粉排骨（光线不好所以颜色不是太好看啦:-)）可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-29

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