便捷的猪腰煲仔饭
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步骤1/6
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猪腰切片，用少量料酒，盐和油拌好
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步骤2/6
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洗米，下少量油拌匀，稍晾一下，然后下凉开水至没过大米大概一个手指节的高度
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步骤3/6
盖上煲盖大火煲饭至差不多收干水（烟是斜出的，若差不多好时烟是直的）
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步骤4/6
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下猪腰，继续下少量盐，盖上盖子大火煲，当烟直时改慢火焗。
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步骤5/6
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改小火后把煲斜放烤边，直到听到呖呖声响，然后关火，不开盖焗10分钟
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最后一步
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开盖，很香喔！
在饭还没好的时候，煲仔小孔冒出的烟是斜冲出来的，快好的时候烟是缈缈上冒的，可以依次判断收火时机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-30
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