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酸菜鱼（不辣版）

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丫头家的厨房

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
福寿鱼（肉无骨适合老人孩子吃）或者草鱼自己选择 1斤半
、
盐 适量
、
淀粉 3勺
、
白胡椒粉 适量
、
料酒 1大勺
、
蛋清 1个
、
姜片 适量
、
蒜头 适量
、
葱 适量
、
花椒 适量
、
胡椒粒 适量
、
豆芽 适量
、
酸菜 适量
、
胖子酸菜鱼料包 1份
烹饪步骤
小贴士

这次属于改良版的酸菜鱼，口味较清淡，但鱼肉的醇香和酸菜的搭配仍然味道很好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-30

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