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奶香椰丝米球的做法

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奶香椰丝米球

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妈妈前阵子给我拿来了好几十斤米粉，自己用大米磨得米粉，因为买给女儿吃的米粉又贵又不经吃，没几天就吃完一罐，还是自己做来经济实惠啊，这不，不但女儿有的吃咱也有的吃了，今儿就拿它做了椰米球，大米粉做的香气很浓，口感上略比面粉粗一点，脆香美味哈~~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大米粉 110g

、

黄油 45g

、

雀巢炼奶 10g

、

椰蓉 60g

、

白砂糖 35g

、

全蛋 1.5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需材料
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化后打发至蓬松，颜色变浅至浓稠，加入白糖搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
蛋液分三次加入拌匀的黄油糊，每次都要搅拌至黄油和蛋液完全融合再加下一次
步骤4/12 点击查看大图
拌好的黄油蛋糊中筛入大米粉
步骤5/12 点击查看大图
继续筛入椰蓉碎
步骤6/12 点击查看大图
过筛好的粉类
步骤7/12 点击查看大图
用手抓拌好面粉团
步骤8/12 点击查看大图
再倒入炼奶抓匀（可以稍微尝一下，不喜欢太甜就少加点）
步骤9/12 点击查看大图
将面团揉搓成小球，另取一点椰蓉，将面团小球放入椰蓉碎中打个滚沾满椰蓉
步骤10/12 点击查看大图
依次做完所有椰蓉球
步骤11/12 点击查看大图
摆放在铺有油纸的烤盘，入烤箱，150度，中层，30分钟。
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成品图

小贴士

1、黄油要软化再打发，不然打不发，图中的黄油软化不到位不怎么打发，冬季软化不了可隔水融化再室温凝固 2、粉类要过筛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-31

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