8寸奶油水果蛋糕
新的一年开始了,送自己一个红火的开端。
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步骤1/6
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火龙果切大颗粒,草莓根据大小切成两种形状,一种是中间侧面最大的部位,切薄片,剩余的切颗粒状。选叶子漂亮的留下少许和草莓连着,可以起到装饰的作用。草莓一定要选形状规则的,含人工喷洒的生长素要少!
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步骤2/6
蛋糕用分片器分成3片。
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步骤3/6
称取600g淡奶油加入60g砂糖,我是买了砂糖自己每次用搅拌机磨成糖粉的,外面卖的糖粉不纯甜度不后,而且贵很多。打发淡奶油,时间有点长,打发的量越大耗时越长,具体是打到阻力很大发硬为止。
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步骤4/6
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裱花台上放一张油纸放一片戚风蛋糕片抹上奶油,扑上火龙果,再抹上奶油,再放上蛋糕片,再重复刚才的步骤。
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步骤5/6
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蛋糕片都放上之后开始抹蛋糕表面,多放点奶油,尽量抹平,由于自己家里做的都是放的天然淡奶油,不好抹平,所以只能一点一点慢慢来,转台转起来抹能好一点,但是这个还是要经验,我还在摸索当中。
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最后一步
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最后树上颗粒的草莓,点缀上芒果粒,用裱花袋装一点淡奶油,用小好的圆形花嘴,挤一些小球做装饰。薄片的草莓贴在侧面做装饰。草莓朝上明显好看很多,我都试了一下的,不知道这是为什么!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-01
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