【超详细】白菜猪肉全麦饺
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步骤1/16
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先做面皮,将面粉倒入盆里
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步骤2/16
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加清水揉成光滑面团,醒30分钟
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步骤3/16
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醒好的面团
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步骤4/16
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肉提前解冻,白菜大葱洗净控水
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步骤5/16
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花椒加清水煮10分钟成花椒水
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步骤6/16
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肉躲成肉馅
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步骤7/16
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姜切沫加入肉馅中
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步骤8/16
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加入盐,生抽,料酒,鸡蛋搅拌均匀,注意要向一个方向搅拌
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步骤9/16
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搅匀后加大葱,煮好的花椒水,再继续沿一个方向搅拌,直到肉馅粘稠有劲
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步骤10/16
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白菜切碎挤水放入肉馅中,拌匀,馅料就做好了
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步骤11/16
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面团揉成长条,切成5g左右的小髻子
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步骤12/16
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一手拿檊面棍一手拿髻子,一边檊一边转面团
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步骤13/16
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檊好的片
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步骤14/16
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馅放入皮中,双手捏住两边,捏紧
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步骤15/16
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包好的饺子
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最后一步
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锅中入水,煮沸下饺子,盖盖,煮沸后揭开盖子,加三次冷水煮沸后,饺子就煮好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-02
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