白菜猪肉水饺
木有故事0_0
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步骤1/20
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猪肉洗净剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,酱油,橄榄油,麻油,鲜辣粉,胡椒粉,糖,适量盐,顺一个方向搅拌上劲
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步骤2/20
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白菜洗净切丝,撒些盐剁碎,挤掉水分
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步骤3/20
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肉馅与白菜混合,搅拌均匀
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步骤4/20
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高筋面粉加适量温水揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右
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步骤5/20
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锅内加水烧开,放入摘洗干净的菠菜稍烫后捞出,沥干水分
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步骤6/20
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放入原汁机提取菠菜原汁,用细纱网过滤掉余渣
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步骤7/20
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菠菜原汁混入面粉揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右
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步骤8/20
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将饧好的两个面团揉搓光滑
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步骤9/20
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白色面团搓成长条状
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步骤10/20
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绿色面团擀成薄饼
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步骤11/20
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用剪刀呈圆形由外向内剪成细条
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步骤12/20
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将绿色细面条缠绕在白色粗面条上,揉搓光滑
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步骤13/20
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分成大小均等的剂子
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步骤14/20
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按扁
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步骤15/20
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擀成面皮
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步骤16/20
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取适量馅料置于面皮上
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步骤17/20
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对折捏褶包成饺子
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步骤18/20
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煮锅加水烧开,依次放入饺子大火煮沸,添入冷水再次煮沸,3次冷水过后饺子膨胀浮起便可沥水捞出
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步骤19/20
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颜色非常漂亮
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最后一步
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为寒冷冬季添一份暖意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-02
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