竹笋狮子头
-
步骤1/7
点击查看大图
冬笋去皮，切片，改刀成丝，切丁。
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉同步骤一，切丁，粗斩。
-
步骤3/7
点击查看大图
将竹笋丁和粗斩后的五花肉丁放葱粒、姜粒，料酒，盐。搅拌上劲，此步骤极费力，需2-30分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
搅拌上劲后的半成品。
-
步骤5/7
点击查看大图
备清水，湿手后捏狮子头。捏的过程中要将肉团在手上来回摔打四、五次再团。
-
步骤6/7
点击查看大图
将狮子头入温水中，手能入水不觉烫时即温水。水温过高，狮子头会散。
-
最后一步
点击查看大图
不加锅盖，可放白菜或冬瓜片。待水开后转微火慢煮2小时后出锅即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-02
竹笋狮子头的其他做法
竹笋狮子头的相关分类
竹笋狮子头的相关推荐
-
#爽口凉菜，开胃一夏！#腊味蓑衣黄瓜
348806人看过 -
#感恩节为TA做顿饭# 平菇白萝卜鸡汤
172787人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 蒲瓜焖蛏子
145586人看过 -
老北京烧饼
74478人看过 -
冬瓜菌菇汤
54498人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了
3952658人看过 -
有时候不吃就会想的—辣爆鸡珍
116249人看过 -
手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包
3264429人看过 -
子鱼黄豆芽
24279人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 油豆腐焖蒲瓜
126392人看过 -
#餐桌上的春日限定#春日晚餐～香椿鲜贝丁炒鸡蛋
188021人看过 -
虾仁鲜贝五彩丁
22124人看过
