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菠菜蒸的做法

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菠菜蒸

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一样的菠菜不一样的做法。

食材清单加入采购清单

菠菜 250g

、

鸡蛋 3个

、

淀粉 15g

、

料酒 10ml

、

盐 2克

、

白胡椒粉 2g

、

水 15ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
菠菜洗净烫熟
步骤2/15 点击查看大图
过冷水
步骤3/15 点击查看大图
挤掉多余的水份，尽量挤得干一点
步骤4/15 点击查看大图
淀粉加水化开后加入鸡蛋打散再加入所有调味料搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
容器四周抹上猪油
步骤6/15 点击查看大图
菠菜切去根部
步骤7/15 点击查看大图
再切成小段
步骤8/15 点击查看大图
放入容器里（容器事先抹上一层猪油）
步骤9/15 点击查看大图
倒入鸡蛋
步骤10/15 点击查看大图
搅拌一下
步骤11/15 点击查看大图
入蒸锅，冷水下锅上汽后蒸10至15分钟
步骤12/15 点击查看大图
耐心等待10至15分钟
步骤13/15 点击查看大图
取出晾凉后倒扣，切块食用
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步
口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。蘸汁：酱油10ml，醋5ml和适量麻油。喜欢辣的可以再加点老干妈。

小贴士

口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。容器事先抹油（建议用猪油）不然取出时会比较困难

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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