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椒盐带鱼的做法

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椒盐带鱼

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以前做过一道椒盐排骨，想吃带鱼，就照样做成带鱼，椒香脆口！下酒好菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

干辣椒小碗

、

花椒 1大勺

、

盐适量

、

味精适量

、

料酒 1勺

、

老姜 1个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将带鱼洗净，加姜丝料酒盐腌制20分钟
步骤2/6 点击查看大图
姜，蒜切片备用。
步骤3/6 点击查看大图
辣椒剪段。
步骤4/6 点击查看大图
上好的青花椒
步骤5/6 点击查看大图
腌好的带鱼控干水分，裹一层薄薄的面粉炸至金黄乘出。
最后一步点击查看大图
油8成热下姜，蒜片爆香，放入辣椒和花椒爆出香味，下带鱼，速度加入盐和味精！翻炒均匀出锅！

小贴士

炒辣椒和花椒注意火候，以免炒焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-03

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