香辣猪皮
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我特别爱吃猪皮,我也爱吃辣椒,所以说结合在一块味道太赞了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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(制作的时候没有拍照)猪皮洗干净放锅里煮熟,当筷子轻而易举能穿过的时候就好了,煮猪皮的时候放点桂皮和生姜
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步骤2/3
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猪皮煮好后捞出用凉水冲洗几遍,然后切成细长条,朝天椒切成小细段儿,蒜和生姜切好备用
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最后一步
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锅中放底油放入郫县豆瓣酱炒出红油,同时放入生姜朝天椒和猪皮翻炒,放入少许盐鸡精翻炒,最后放入蒜,到炒出蒜香味儿关火出锅
小贴士
猪皮一定要处理干净,上面不能有一点点肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-03
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