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西蓝花炒虾仁的做法

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西蓝花炒虾仁

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我是比较偏爱素菜的，当然荤菜也不是不喜欢吃，秋冬季还是爱做荤菜的，天热的时候还是喜欢素一点菜。西蓝花炒虾仁还是比较清淡的，所用佐料非常少低油低盐才是健康饮食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花半个

、

虾仁 12个

、

葱一小棵

、

蚝油半勺

、

盐小半勺

、

油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西蓝花掰成小块朵泡水洗净。
步骤2/6 点击查看大图
洗干净的西蓝花焯一下水，进水变色立即捞出过两遍凉水，捞出控下水分。
步骤3/6 点击查看大图
虾仁去虾线。
步骤4/6 点击查看大图
锅里少许油热六成放葱花炒出香味，放入虾仁炒至虾仁完全变色。
步骤5/6 点击查看大图
放入西蓝花倒入蚝油和盐，翻炒一分钟出锅即可。
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出锅

小贴士

西蓝花焯水放开水一二秒即可捞出，时间长了西蓝花会会太软烂再炒就不好吃了，焯水的西蓝花一定要过几遍凉水，一是颜色好看二是口感也好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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