蚂蚁上树
浏览 46.0万 · 收藏 2.0万 · 学做 90
将做法保存到手机
买了根带肉筒骨回家煨汤，骨头汤做了两道菜：蚂蚁上树、肉汁萝卜。拆散的肉还做了道炒菜。大棒骨真是冬天餐桌不可少的一道食物！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
红薯粉丝
100g
、
肉末
50g
、
豆瓣酱 豆豉 红椒
、
葱 姜 料酒 生抽
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
红薯粉丝用温水泡发剪成段，前腿肉剁成肉末。郫县豆瓣酱、豆豉切碎，红椒切丁，切葱花、姜末，准备半勺生抽半勺料酒
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅热油倒入肉末煸炒散开变色
-
步骤3/4
点击查看大图
加入葱花、姜末、红椒煸炒，加料酒，再放入豆瓣酱、豆豉翻炒出红油
-
最后一步
点击查看大图
倒入骨头汤大火烧开，加入泡好的粉丝，转小火调入生抽、少许糖提鲜调味，再大火收汁装盘
小贴士
红薯粉丝用温水泡发，如用龙口粉丝冷水泡即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-06
换个做法
蚂蚁上树的其他做法
蚂蚁上树的相关分类
蚂蚁上树的相关推荐
-
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
204591人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1114745人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6865390人看过 -
肉末粉条（蚂蚁上树）
2480959人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#「五香水煮花生」宵夜下酒菜
2991368人看过 -
素食记～包菜粉丝炒鸡蛋
28711794人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5617076人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11130987人看过 -
糖醋排骨～不油不腻
2739563人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5145541人看过 -
红枣银耳莲子汤
1506424人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
10040103人看过
