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凉拌菜——大白菜鸡蛋的做法

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凉拌菜——大白菜鸡蛋

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有人把这道菜叫做弹簧菜，不知道名字从何而来，叫什么名字不要紧，只因材料接地气，所以太喜欢了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大白菜

、

鸡蛋

、

辣椒油

、

盐

、

味精

、

白糖

、

陈醋

、

香油

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋一个，搅匀，锅中放入少许油，像摊煎饼一样把鸡蛋摊成这样的小薄饼，越薄越好！我用了三个鸡蛋，分三次摊了三个饼，今天买的鸡蛋都很给力，都是双黄的，所以饼比较大
步骤2/3 点击查看大图
白菜切成细丝，鸡蛋饼晾凉切成丝，大蒜切成蒜粒，放在一个大碗里
最后一步点击查看大图
放入辣椒油，盐，味精，香油，白糖，陈醋，拌匀即可。调料依个人口味酌量添加！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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