猪肚酸菜汤
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猪肚知识介绍:猪肚为猪科动物猪的胃。 猪肚营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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一个猪肚的四分之一(之前已用盐、面粉反复清洗四次,再用热水洗一次)放入姜片胡椒粒,再加一勺料酒在沙煲里熬煮开后转小火继续熬1.5小时
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步骤2/4
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胡椒粒要拍碎
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步骤3/4
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酸菜切细条
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最后一步
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熬够一个半小时后拿出猪肚切条,放回去和酸菜一起再熬十分钟,之后放入葱末和香菜,撒上胡椒粉就可以了
小贴士
家里孩子丈夫都喜欢吃猪肚所以经常做,汤美味可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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