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萌化你心——kitty红糖棉花蛋糕的做法

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萌化你心——kitty红糖棉花蛋糕

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一大把年纪了却总还是对萌物无法抗拒，败的这个kitty硅胶模具只用来做过一次酸奶慕斯蛋糕就闲置了，实在不符合经济效益嘛，火速翻出来再亮亮相～今天用红糖来做这款棉花蛋糕。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用唷～如果不喜欢红糖的可以等量换成白砂糖

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

红糖 40g

、

白砂糖 40g

、

玉米油 25g

、

低筋粉 80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料称重准备好
步骤2/13 点击查看大图
三个全蛋打到打蛋盆里
步骤3/13 点击查看大图
隔热水用电动打蛋器高速打发
步骤4/13 点击查看大图
分四次加入白砂糖和红糖
步骤5/13 点击查看大图
打发到提起打蛋头写个'8'字不会消失就可以了（这步大家多一点耐心，也很好打发的）
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤7/13 点击查看大图
拌匀。（切记不可划圈拌哦，用炒菜的方式翻拌，以免消泡）
步骤8/13 点击查看大图
倒入玉米油拌匀
步骤9/13 点击查看大图
烤箱180度上下火预热。模具刷一层玉米油方便脱模。如果你用活底模具或者纸杯刷油这步可省略
步骤10/13 点击查看大图
把面糊倒入模具中，放台面轻摔几下震出气泡。放入预热好的烤箱中下层上下火180度30分钟左右，用牙签插入拿出来没有残留物就说明熟了哦（各家烤箱不同，我这里给的时间大家参考，根据自己家烤箱脾气调整）
步骤11/13 点击查看大图
出炉…因为用的红糖上色比较深，大家可根据情况加盖锡纸
步骤12/13 点击查看大图
切开看看组织很细腻哦，好有弹性的勒～
最后一步点击查看大图
配上一杯原味奶茶，超赞的唷

小贴士

全蛋打发一定要打发到位，不然肯定发不起来唷，多一点耐心隔热水很好打的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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