芋艿老鸭汤
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老鸭汤冬天喝也很补,我买的是农村散养的鸭子,清炖一点怪味都没有,好的食材就要用最简单的方法保持原汁原味和营养!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭子洗干净,切好(我把鸭头和屁股都扔了),汆水后放入锅中。
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步骤2/4
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锅中加水和姜片,放入适量料酒,开炖,大火煮开后转小火,在煤气罩上炖两个半小时足够,电锅需要加长时间。
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步骤3/4
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芋艿削皮洗干净,鸭子炖了一个半小时后放入。
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最后一步
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两个半小时后,开锅,加盐就完成了!
小贴士
芋艿削皮一定要带手套,否则手会痒一晚上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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